Пленер 2017: день 4

//Пленер 2017: день 4

День почався із захованих у тумані  і дощі краєвидів, проте із омріяним сніданом: запашні кава із молоком чи чай (із альпійського чебрецю) смакували надзвичайно із 4 сортами сиру, любязно презентованими із сироварні родини Гаутер.

Родина Гаутер є фермерами і  проводить літо на полонині Моргетен: тримають багато різної худоби, із яких  більше 40 голів – рогаті сіментальські корови (із молока яких виробляють  сир альпійський кількох видів); а також «ведуть» ресторан «Моргетен»,  в приміщенні якого ми мали можливість малювати старійшину роду — Ганса Гаутера (цього року виповнюється 90!). Він був одягнутий у свій улюблений національний одяг гірських сироварів цієї місцевості.

Після творчого процесу, всі разом смакували ще одну традиційну місцеву страву «Аelpler-makaronen\ макарони по-альпійськи».

2018-03-27T21:25:12+01:00 Фото імпресії|